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【南国早报】中药奶茶能养生?听听医生怎么说

发布时间:2024-09-10来源:编辑:浏览:

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金银花西柚、八珍汤美式……最近,一股“万物皆可配中药”的风潮在餐饮行业兴起。市场上不仅涌现出了中药咖啡、中药奶茶、中药糖水等新品,有的店铺甚至将自己打造为“中医馆”或“中药铺”,点餐单还设计成了“药方”的形式。不过,消费者是否愿意埋单呢?医生对这些“中药饮品”又是怎么看的?记者对此进行了走访。

现象 

咖啡里面加中药 养生概念受热捧

据记者观察,近期南宁街头有几家奶茶店和咖啡店打出了“药食同源”“草本养生”的宣传标语,试图另辟蹊径,在新饮品赛道中吸引渴望“朋克养生”的年轻人前来消费。

记者在南宁西乡塘区一家新中式茶饮店内看到,门店菜单上注明“内含中药汤底”的中药果茶冷饮、中药热饮及新中式咖啡有近20款,价格在12~22元之间。店员称,店内每天早上都会熬中药汤底用于制作冷饮,如果顾客点的是热饮,则直接从中药材展示柜中取用药材进行冲泡制作。

记者在南宁东盟商务区一家以中药为主题的综合门店内看到,该店不仅有中药咖啡、中药调酒,还有按摩、脸部护理等项目。门店的工作人员表示,该店自今年5月开业以来,每天都有不少人前来打卡。

记者了解到,该店主打的饮品是“八珍拿铁”,是在咖啡内加入由当归、白芍、熟地及川芎“四物”以及人参、白术、茯苓、甘草“四君子”熬制的汤底,号称可以补气血。

值得一提的是,该店在八珍汤的说明中注明了“高血压、湿热、阴虚内热者不适合饮用”。对此,门店工作人员表示,长期饮用肯定不适合,但是偶尔尝试并无大碍。

走访

有人觉得挺有效 有人对此不“感冒”

中药茶饮反响如何,哪些群体是消费主力?记者在一家茶饮店内观察发现,到店的顾客不仅有周边大学的学生,也有不少中年人前来购买。

大学生刘先生(化姓)表示,自己是该店的老顾客了,经常会过来购买能降燥消暑的中药饮品,感觉挺有效果的,他的一些朋友饮用过后也感觉不错。

不过,并非所有人都对中药饮品“感冒”,南宁的黄女士就表达了不同的看法。她认为“是药三分毒”,在不清楚实际效果的情况下贸然饮用含有中药成分的饮品,未必是好事。而且当下的年轻人“上头”快“下头”更快,这类店铺是否能长期存活下去也是未知数。

分析

 饮品所含药量低 养生效果不理想

“万物皆可配中药”的新式饮品是否真的有养生效果?中山大学附属第一医院广西医院中医科副主任医师陈招表示,“药食同源”来源于中医药理论,其意指食物和药物本无明显的分界线。2024年国家卫健委出版的药食同源名单中,包含了102种食材,常见的如生姜、小茴香、八角等都位列其中。

陈招称,通过中药奶茶、中药咖啡、中药冰淇淋等进行食补,属于“抛开剂量谈疗效”——这些食品中包含的中药剂量微乎其微,很难达到宣传中提到的养生效果。此外,市民在日常进行食补时,通常建议选择加入不寒不热的平性食材,如果食物中添加偏性大(过寒或者过热)的中药材,则需要根据自身体质进行选择。如加了肉桂的咖啡,肯定是不适合阴虚火旺的病人长期饮用的。

那么,市民如何判断市面上出售的中药饮品的安全性呢?陈招认为,首先要确定商家的营业执照范围,例如是否允许自主制作奶茶;其次就是要看食品的加工方式,中药材各有特性,不同的中药材应该使用不同的冲泡或煎煮方式,比如玫瑰花、菊花、薄荷等是不经煮的,应该采取冲泡方式制作;而茯苓或者陈皮粉等则需要煎煮才能发挥药效,如果只以冲泡的方式加入奶茶或咖啡内,那它的药效多半是要打折扣的。


报道链接:https://ngzb.gxrb.com.cn/?name=ngzb&date=2024-08-27&code=005&xuhao=1

报道日期:20240827

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